Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit.
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++ LETZTER SAISONTAG 2019: Sonntag 06.10. ab 12 Uhr (NUR Mittagsteller so lange der Vorrat reicht) ++
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++ SAISONSTART 2020 10.04. - 13.04. (Räucherforellen) ++
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Von Frühling bis Herbst kann man uns am Wochenende in der Uckermark besuchen.

# Gerswalde: Unser Haupträuchertag während der ganzen Saison ist immer Samstag ab 12 Uhr (frische Räucherforellen & kleine Tellergerichte). Von Früh- bis Spätsommer öffnen wir auch sonntags bei gutem Wetter und in den Berlin-Brandenburger Sommerferien zusätzlich am Freitag Abend. 

# Warnitz: Nach Warnitz kommen wir in der kommenden Saison 2020 (Mitte Juni - Ende August) mit dem VW Bus immer für eine Stunde (voraussichtlich donnerstags) zum Verkauf unserer noch warm geräucherten Forellen.

In der kühleren Jahreszeit beliefern wir Berlin & das Umland mit unserem Lax den wir in der Adventszeit deutschlandweit per Post versenden. In diesem Zeitraum pausiert der Hofverkauf in der Uckermark bis zum Saisonstart an Ostern.

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Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragen & Anregungen immer via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar.

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Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.