Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit. 
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Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE. Bei uns stehen Forellen, Lachsforellen & Saiblinge im Mittelpunkt die wir aus der unmittelbaren Umgebung beziehen und über einem Laubholzfeuer mild räuchern.

# Von Ostern bis Oktober (Saisonfinale 3.10) ist unser Hofverkauf & Hofimbiss (Selbstbedienung & rustikale Außenterrasse) in Gerswalde samstags geöffnet - in den Sommerferien zusätzlich sonntags. 

# Am Campingplatz Oberuckersee in Warnitz räuchern wir Freitag Nachmittag von Mai bis September bei gutem Wetter.

# Bitte kontaktieren Sie uns via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar. Neuigkeiten & Impressionen finden Sie auf unserer FB Fanpage.

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Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können hier & da kurze Wartezeiten entstehen.