Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit.
__________________________________________________________________________________________

++ SAISONSTART LAX VERKAUF BERLIN (GASTRONOMIE & FEINKOST) 29.11.2019 ++
__________________________________________________________________________________________

++ SAISONSTART HOFVERKAUF GERSWALDE 10.04. - 13.04.2020 (Räucherforellen) ++
__________________________________________________________________________________________

Von Frühling bis Herbst kann man uns am Wochenende in der Uckermark besuchen.

# Gerswalde: Unser Haupträuchertag während der ganzen Saison ist immer Samstag ab 12 Uhr (frische Räucherforellen & kleine Tellergerichte). Von Früh- bis Spätsommer öffnen wir auch sonntags bei gutem Wetter und in den Berlin-Brandenburger Sommerferien zusätzlich am Freitag Abend. 

# Warnitz: Nach Warnitz kommen wir in der kommenden Saison 2020 (Mitte Juni - Ende August) mit dem VW Bus immer für eine Stunde (voraussichtlich donnerstags) zum Verkauf unserer noch warm geräucherten Forellen.

In der kühleren Jahreszeit beliefern wir Berlin & das Umland mit unserem Lax den wir in der Adventszeit deutschlandweit per Post versenden. In diesem Zeitraum pausiert der Hofverkauf in der Uckermark bis zum Saisonstart an Ostern.

__________________________________________________________________________________________

Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragen & Anregungen immer via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar.

__________________________________________________________________________________________

Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.