Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit. 
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    ++++ SAISONENDE 2019 03.10 bis 06.10 ++++ SAISONSTART 2020 10.04. - 13.04. ++++
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Von Frühling bis Herbst kann man uns am Wochenende in der Uckermark besuchen.

Gerswalde: Unser Haupträuchertag während der ganzen Saison ist immer Samstag ab 12 Uhr (frische Räucherforellen & kleine Tellergerichte). Von Früh- bis Spätsommer öffnen wir auch sonntags bei gutem Wetter und in den Berlin-Brandenburger Sommerferien zusätzlich am Freitag Abend. 

# Warnitz: Hier sind wir bis Ende August freitags von 11:30 - 13:30 (bei gutem Wetter) am Campingplatz zu finden. Für 2020 gibt es dann neue Öffnungszeiten.

In der kühleren Jahreszeit beliefern wir Berlin & das Umland mit unserem Lax den wir in der Adventszeit deutschlandweit per Post versenden. In diesem Zeitraum pausiert der Hofverkauf in der Uckermark bis zum Saisonstart an Ostern.

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Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragen & Anregungen immer via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar.

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Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.  

 

 

Kernöffnungszeiten* Gerswalde

· August: Sa 12 - 18 & So 12 - 16

· September: Sa 12 - 17 (So geschl.)

· Saisonende 2019: Do 03.10. - So 06.10. jew. 12 - 17 Uhr

· Saisonstart 2020: Fr 10.04.- So 13.04. jew. 12 - 17 Uhr

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* solange der Vorrat reicht / bei Dauerregen & Sturm geschlossen
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Kernöffnungszeit* Warnitz

· letzter Saisontag: Freitag 30.08. 11:30 - 12:30 (bei gutem Wetter)

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Termine / Feiertage 2019

03.10. bis 06.10. Saisonabschluss Gerswalde

08.12. Weihnachtsmarkt Gerswalde