Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit.
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                              ++ SAISONSTART VORERST VERSCHOBEN AUF DEN 1. Mai ++

Von Frühling bis Herbst kann man uns am Wochenende in der Uckermark besuchen*

Gerswalde: Unser Haupträuchertag während der ganzen Saison ist immer Samstag ab 12 Uhr (frische Räucherforellen & kleine Tellergerichte). Von Früh- bis Spätsommer öffnen wir auch sonntags bei gutem Wetter (Mittagsteller) und in den Berlin-Brandenburger Sommerferien zusätzlich am Freitag Abend (Tapas / Fisch vom Grill). 

# Warnitz: Nach Warnitz (Naturcampingplatz Oberuckersee) kommen wir in den Sommerferien wöchentlich zum Verkauf unserer noch warm geräucherten Forellen.

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+ In Berlin bekommt man von Dezember bis Ostern unseren kaltgeräucherten LAX. +

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Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragen & Anregungen gerne vorerst via hallo@glutundspaene.de. Wir sind telefonisch nur spoardisch erreichbar.

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*Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir in Gerswalde manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.  

Saisonstart Gerswalde

Vorauss. 1.Mai 2020*

Öffnungszeiten Gerswalde

Frühling Sa 12-17
Sommer + So 12-16
Sommerferien + Fr 16-20
Herbst Sa 12-17

Saison Warnitz

Immer Mi o. Do in den Sommerferien

Saisonende Gerswalde

Oktober 2020

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*Liebe Fischfans und Uckermarkfreunde*innen. Wir verschieben unseren Saisonstart bis auf weiteres vorraussichtlich auf den 1. Mai. Bleibt gesund & auf bald, Micha