Herzlich Willkommen bei Glut & Späne. Wir räuchern Lachsfische höchster Qualität nach traditionell Schwarzwälder Rezeptur.

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"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, beste Holzspäne,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

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                               ÖFFNUNGSZEITEN HOFLADEN MIT RÄUCHERFISCHTHEKE

                                                                          FREITAG 15 - 18 Uhr

                                                                        SAMSTAG 10 - 13 Uhr*

(*von April bis September immer samstags bei schönem Wetter ab 10:00 Fischbrötchen-Verkauf so lange der Vorrat reicht, für Gruppen bitten wir um Vorbestellungen)

Sie möchten Fisch bestellen, Fischbrötchen vorreservieren oder haben eine Frage? Wir haben kaum Empfang in Freiamt und können während der Verkaufs- und Vorbereitungszeit nicht telefonieren / zurückrufen. Schreiben Sie uns doch gerne eine Email, wir antworten zeitnah montags bis donnerstags: hallo@glutundspaene.de

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                                                         Adresse: Mußbach 11 in 79348 Freiamt

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   "Durchschnaufen: Im neuen Jahr und nach Ostern gönnen wir uns meist eine kurze Pause - den Februar inklusive Fastnachtswoche über haben wir traditionell geschlossen. Schauen Sie vor Ihrem Besuch immer gerne auf unserer Webseite vorbei wie und wann wir je nach Saison geöffnet haben.
                      
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Glut & Späne wurde 2012 in Berlin-Kreuzberg gegründet. Seit Dezember 2021 veredeln wir hochwertige Atlantik-Lachse, Schwarzwald-Quellfische und Bodensee-Wildfang im wunderschönen Freiamt (20 km nördlich von Freiburg):

· der Schwarzwald bietet ideale Räucherbedingungen (Witterung)

· die Buchen- & Fichtenwälder sorgen für würziges Räucherholz

· unsere Nachbarn: Wein, Käse, Eis, Brot & Eier, Wild, Schnaps, Nudeln

· Freiamt ist eine idyllische Urlaubsregion mit Wanderwegen & Bauernmarkt

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