Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit. 
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Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE. Bei uns stehen Forellen, Lachsforellen & Saiblinge im Mittelpunkt die wir aus der unmittelbaren Umgebung beziehen und mit heimischen Hölzern mild räuchern.

# Advent / Weihnachten / Silvester / Ostern: >>> LAX-Saison in Berlin

# Unser Hofverkauf & Hofimbiss (Selbstbedienung & Außenterrasse) in Gerswalde ist samstags ab 12 Uhr geöffnet (Ostersamstag bis 3. Oktober) - in den Sommerferien bei gutem Wetter zusätzlich sonntags. Wir bieten hier Räucherforellen & Räuchersaiblinge zum Mitnehmen sowie als Tellergericht an. 

# Am Campingplatz Oberuckersee in Warnitz räuchern wir Freitag Nachmittag (Mai bis September / nur bei gutem Wetter). Wir bieten hier Räucherforellen zum Mitnehmen an (in den Sommerferien zusätzlich mit Beilagen, Getränken und Sitzgelegenheit).

# Bitte kontaktieren Sie uns vorerst via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch selten erreichbar.

# Informieren Sie sich auch gerne auf unserer Fanpage - Starkwetterereignisse oder Personalengpässe können unsere Öffnungszeiten kurzfristig beeinflussen. 

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Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.