Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit. 
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+ AB SEPTEMBER IST IMMER SAMSTAGS VON 12 - 17 UHR UNSER HAUPTRÄUCHERTAG +
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+++++ SAISONENDE 2019 03.10. bis 06.10. ++++ SAISONSTART 2020 10.04. - 13.04. +++++
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Von Frühling bis Herbst kann man uns am Wochenende in der Uckermark besuchen.

Gerswalde: Unser Haupträuchertag während der ganzen Saison ist immer Samstag ab 12 Uhr (frische Räucherforellen & kleine Tellergerichte). Von Früh- bis Spätsommer öffnen wir auch sonntags bei gutem Wetter und in den Berlin-Brandenburger Sommerferien zusätzlich am Freitag Abend. 

# Warnitz: Nach Warnitz kommen wir in der kommenden Saison 2020 (Mitte Juni - Ende August) mit dem VW Bus immer für eine Stunde (voraussichtlich donnerstags) zum Verkauf unserer noch warm geräucherten Forellen.

In der kühleren Jahreszeit beliefern wir Berlin & das Umland mit unserem Lax den wir in der Adventszeit deutschlandweit per Post versenden. In diesem Zeitraum pausiert der Hofverkauf in der Uckermark bis zum Saisonstart an Ostern.

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Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragen & Anregungen immer via hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar.

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Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal recht zügig ausverkauft und es können kurze Wartezeiten entstehen.  

 

 

Kernöffnungszeiten* Gerswalde

· September: Sa 12 - 17 (So geschl.)*

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· Saisonende 2019: Do 03.10. - So 06.10. jew. 12 - 17 Uhr*

· Saisonstart 2020: Fr 10.04.- So 13.04. jew. 12 - 17 Uhr*

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* solange der Vorrat reicht / bei Dauerregen & Sturm geschlossen
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Kernöffnungszeit* Warnitz

· ab Juni - August 2020 vorauss. donnerstags*

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Zusatz-Termine

08.12.19 Weihnachtsmarkt Gerswalde 16 - 20 Uhr