Unser Liebhaber- und Langzeitprojekt: eigener Fisch aus benachbarten Gewässern

Wir sind ein Veredelungsbetrieb und sind spezialisiert auf die Weiterverarbeitung (räuchern & säuern) von Fischen und Fischfilets die wir wir von befreundeten Betrieben rund um Gerswalde fangfrisch erwerben. 

Wir besitzen aber eine Berufsfischereilizenz und pachten in den kommenden Jahren Gewässer an die von den benachbarten Betrieben nicht mehr wirtschaftlich befischt werden können. Vor allem in diesen kleineren Seen finden wir interessante und schmackhafte Fischarten wie zum Beispiel Flussbarsch oder Schlei. 

Wir achten hierbei besonders auf eine extensive Nutzung der Gewässer und nutzen Reusen sowie Handangelgerät. 

In Kooperation mit dem Fischereimuseum Gerswalde des Wasserburg e.V. legen wir wert auf einen Erhalt des Handwerks der Binnenfischerei und möchten diese Tradition bewahren und weitergeben. Gerne bieten wir Führungen für Schulklassen und kleinere Gruppen im Museum an - bitte kontaktieren Sie hierfür den Vorsitzenden Manfred Strehl (039887249) oder einfach uns.