"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

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Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE. Bei uns steht die Forelle im Mittelpunkt die wir aus der unmittelbaren Umgebung beziehen und tagesfrisch räuchern.

Von Ostern bis Oktober ist unser Hofverkauf & Hofimbiss (Selbstbedienung & Außenterrasse) in Gerswalde immer samstags ab 12 Uhr geöffnet (Räucherforellen zum Mitnehmen, Ausschank & kleine Tellergerichte).

Am Natur-Campingplatz Oberuckersee in Warnitz räuchern wir ab Ende Juli immer freitags am frühen Abend.

In der kühleren Jahreszeit von November bis Ostern beliefern wir regelmäßig Berliner und Brandenburger Restaurants, Feinkost- und Weinläden sowie Marktschwärmereien

Für erste Anfragen & Auskünfte: hallo@glutundspaene.de - wir sind telefonisch nur selten erreichbar. 

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"Ein Räuchervorgang bedarf drei Tage Vorbereitung. Bei gutem Wetter, Brückentagen und in der Feriensaison sind wir manchmal schnell ausverkauft und es können hier & da kurze Wartezeiten entstehen. Wir bitten hierfür um Verständnis und empfehlen einen frühen Besuch unserer Räucherei."

 

 

Öffnungszeit Gerswalde

# Samstag 12 - 18 Uhr* 

(ab Ende Juli in den Sommerferien bei gutem Wetter auch sonntags ab 12 Uhr geöffnet (Mittagsteller so lange Vorrat reicht))

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* bei schlechtem Wetter behalten wir uns kürzere, bei gutem längere Öffnungszeiten vor

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Öffnungszeit Warnitz

# Freitag (bei gutem Wetter) ca. 16 - 19 Uhr* (ab Ende Juli)

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weitere Termine / News

11.08.18 Stoppelmarkt Gerswalde

02.09.18 UM Festival Gerswalde

03.10.18 Saisonschluss Gerswalde ab 12:00

20.04.19 Saisonstart Gerswalde ab 12:00