"Handwerkliches Räuchern unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Methode und bedarf mehr als einen Knopfdruck: viel Geschick, bestes Holz,
jahrelange Erfahrung und ausreichend Zeit."

Willkommen bei der Landräucherei GLUT & SPÄNE in der Uckermark. Wir räuchern frischen Fisch aus der Region mit heimischen Holzsorten und Kräutern.

Von Ostern bis Silvester ist unser Hofverkauf immer Samstags ab 12 Uhr geöffnet. In der Sommerzeit und auch sonst bei schönem Wetter im Frühling, Herbst und an sonnigen Wintertagen gibt es unseren Hofimbiss auf der Aussenterrasse.

NEU: An den Adventssamstagen und an Silvester bieten wir nebst Räucherfisch aus dem Ofen auch eine Stremellachs-Dillsuppe von 12 - 16 Uhr am Lagerfeuer an. Im November schließen wir aufgrund von Umbauarbeiten. 

In 2018 starten wir vor Ort wieder offiziell ab Ostersamstag (31.3) in die neue Hofverkauf- und Terrassen-Saison.

 

>>> von September bis Juni kann man wochentags unsere Produkte via Marktschwärmer in vielen Berliner Kiezen erwerben, alle Termine siehe rechts <<<

 

Glut & Späne · Landräucherei Uckermark · Dorfmitte 11 · 17268 Gerswalde

 

(Wir können auf dem Wasser oder am Ofen nur selten Anrufe entgegennehmen - bitte kontaktieren sie uns vorerst via Email um kurzfristig einen Geprächstermin zu verabreden: hallo@glutundspaene.de. Vielen Dank.)

Öffnungszeiten Hofverkauf Uckermark (April bis Dezember)

Oktober: Sa 12 - 16 

November: Bauarbeiten / geschlossen

Dezember: Sa 12 - 16 Uhr

April: Sa 12 - 16 Uhr

Mai: Sa 12 - 17 Uhr

Juni: Sa 12 - 18 Uhr

Juli & Aug.: Sa 12 - 20

September: Sa 12 - 17 Uhr

Marktschwärmer Termine Berlin

17.10 Barbarossa & Arminius

18.10 Mitte-Wedding & Himmelbeet

19.10 Malzfabrik

24.10 Friedrichshain

25.10 Rummelsburg 

26.10 Pankow

1.11 Mitte-Wedding

2.11 Malzfabrik

6.11 Pestalozzi Str

7.11 Barbarossa

8.11 Diderot

14.11 Friedrichshain

15.11 Rummelsburg

16.11 Pankow

21.11 Arminius Halle

22.11 Mitte-Wedding

28.11 Friedrichshain

29.11 Rummelsburg

30.11 Pankow

5.12 Barbarossa

6.12 Mitte Wedding & Diderot

7.12 Malzfabrik

12.12 Friedrichshain & Arminius

13.12 Rummelsburg

14.12 Pankow

19.12 Friedrichshain & Barbarossa

20.12 Rummelsburg

21.12 Pankow

Kurse

22.10 Räucherkurs* 

*Link zur Buchung hier

Weitere Termine

23.10 Hofladenkonferenz Bollewick (Vortrag)

2.12 Adventsräuchern Gerswalde 12 - 16 Uhr

9.12 Adventsräuchern Gerswalde 12 - 16 Uhr

10.12 Weihnachtsmarkt Gerswalde 16 - 21 Uhr

16.12 Adventsräuchern Gerswalde 12 - 16 Uhr

23.12 Abholung Vorbestellungen Gerswalde 10 - 11 Uhr

31.12 Silvesterräuchern Gerswalde 12 - 16 Uhr 

31.03 Saisonstart 2018 ab 12 Uhr